Onze koffie
De BENA koffie wordt geproduceerd door onze familieboeren in Sidama en Yirgacheffe in Ethiopië. Wij ontvangen onze koffiebonen rechtstreeks van onze boeren, waardoor kwaliteit en smaakbeleving gewaarborgd blijven. Zo heb je gegarandeerd hoge kwaliteit koffiebonen met authentieke Ethiopische smaken en aroma’s in huis.
BENA koffie is gemaakt met liefde en passie voor de échte koffieliefhebber.
Perfect gebrand
Alle koffies worden in Nederland gebrand door professionele koffiebranderijen. Op deze manier halen wij het beste uit de koffieboon en brengen wij een optimale smaakbeleving bij jouw thuis.
Heerlijke aroma
Wij bieden koffie aan met authentieke Ethiopische smaken en aroma’s. Onze koffie is geproduceerd met liefde en passie voor de échte koffieliefhebber.
Premium kwaliteit
Wij ontvangen onze koffiebonen rechtstreeks van onze boeren. Zo ben je verzekerd van hoge kwaliteit koffie voor een eerlijke prijs. En dat proef je...
100% Arabica
De lekkerste koffie wordt gemaakt van vers gemalen 100% arabica koffiebonen. Deze staan bekend om haar verfijnde zoetzure en bittere aroma’s.
Van koffiebes tot kopje koffie
Ethiopië is het land waar koffie oorspronkelijk vandaan komt. Al eeuwen lang verbouwen onze Ethiopische familieboeren koffie. Een koffiecultuur die van generatie tot generatie wordt doorgegeven samen met vergaarde kennis, tradities en koffierituelen. Koffiebonen veranderen tijdens de ontwikkelingsfase van kleur. Eerst kleuren ze groen, vervolgens geel en uiteindelijk rood als ze rijp genoeg zijn om te oogsten. Alleen de dieprode koffiebessen worden geplukt. Dit proces kost veel tijd en mankracht, maar levert de beste koffie op. Zodra de bessen zijn geplukt worden ze verwerkt door de natuurlijke of gewassen methode toe te passen. Zo blijven er alleen koffiebonen over om in jutten zakken verscheept te worden naar Nederland.
Om de smaken en aroma’s van de 100% arabica koffiebonen zo lang mogelijk te behouden worden de bonen pas in Nederlandse branderijen gebrand volgens speciaal voor Bena samengestelde brandprofielen. Hierna is het tijd om de gebrande bonen een aantal dagen te laten rusten. Vervolgens worden de bonen verpakt in koffiezakken van 250 gram, 500 gram en 1 kilogram. Zo zijn ze verzendklaar voor de klant.
De gewassen methode
De koffiebes wordt geoogst door de boeren. Dit proces wordt zorgvuldig uitgevoerd, omdat wij zeker willen zijn dat er geen onrijpe koffiebessen worden geplukt. Vervolgens gaan de koffiebessen naar een was station bij onze familieboeren. Hier worden de koffiebonen uit de koffiebessen gehaald. De bessen worden streng gecontroleerd met behulp van water, waarbij alleen de zinkende bessen geselecteerd worden. Hierna start het pel proces. De schillen worden van de koffiebonen verwijderd, wat ook wel ontpulpen wordt genoemd. De pitten weken +/- 3 dagen in water waardoor het vruchtvlees eraf fermenteert. Hierna worden ze gewassen, schoongespoeld en vervolgens gedroogd op velden, droogbedden of in droogtrommels. Vervolgens worden de koffiebonen door Bena Exporter verpakt in jutezakken van 30 en 60 kilogram. De zakken worden klaargemaakt voor export naar de haven van Djibouti.
De gewassen methode
De koffiebes wordt geoogst door de boeren. Dit proces wordt zorgvuldig uitgevoerd, omdat wij zeker willen zijn dat er geen onrijpe koffiebessen worden geplukt. Vervolgens gaan de koffiebessen naar een was station bij onze familieboeren. Hier worden de koffiebonen uit de koffiebessen gehaald. De bessen worden streng gecontroleerd met behulp van water, waarbij alleen de zinkende bessen geselecteerd worden. Hierna start het pel proces. De schillen worden van de koffiebonen verwijderd, wat ook wel ontpulpen wordt genoemd. De pitten weken +/- 3 dagen in water waardoor het vruchtvlees eraf fermenteert. Hierna worden ze gewassen, schoongespoeld en vervolgens gedroogd op velden, droogbedden of in droogtrommels. Vervolgens worden de koffiebonen door Bena Exporter verpakt in jutezakken van 30 en 60 kilogram. De zakken worden klaargemaakt voor export naar de haven van Djibouti.
De ongewassen/natural methode
De koffiebes wordt geoogst door de boeren. Dit proces wordt zorgvuldig uitgevoerd, omdat wij zeker willen zijn dat er geen onrijpe koffiebessen worden geplukt. De bessen worden op velden of droogbedden verspreid om te drogen. Tijdens dit proces blijft de pit nog in de bes zitten. Door het drogen komt de pit los van de schil, waardoor machines gemakkelijk deze schil kunnen verwijderen
Hoe langer het vruchtvlees indroogt, hoe zoeter de koffiepit wordt. Bij het was station wordt het gefermenteerd vruchtvlees met borstels verwijderd. Vervolgens worden de koffiebonen door Bena Exporter verpakt in jutezakken van 30 en 60 kilogram. De zakken worden klaargemaakt voor export naar de haven van Djibouti.
Waarom de naam Bena Ethiopian Coffee?
Ethiopië is het land waar koffie oorspronkelijk vandaan komt. Al eeuwen lang verbouwen onze Ethiopische familieboeren koffie. Een koffiecultuur die van generatie tot generatie wordt doorgegeven samen met vergaarde kennis, tradities en koffierituelen.
De naam ‘Bena’ is afgeleid van het woord Djebena. Dit is een Ethiopische aardewerk koffiepot die gebruikt wordt tijdens koffieceremonies. De Djebena staat symbool voor de 100% Ethiopische arabica koffiebonen die onze familie met veel liefde en passie verbouwt. Het staat voor onze cultuur waar wij trots op zijn.
Waarom de naam Bena Ethiopian Coffee?
Ethiopië is het land waar koffie oorspronkelijk vandaan komt. Al eeuwen lang verbouwen onze Ethiopische familieboeren koffie. Een koffiecultuur die van generatie tot generatie wordt doorgegeven samen met vergaarde kennis, tradities en koffierituelen.
De naam ‘Bena’ is afgeleid van het woord Djebena. Dit is een Ethiopische aardewerk koffiepot die gebruikt wordt tijdens koffieceremonies. De Djebena staat symbool voor de 100% Ethiopische arabica koffiebonen die onze familie met veel liefde en passie verbouwt. Het staat voor onze cultuur waar wij trots op zijn.
